Đọc bảng note liệt kê thành phần cơ bản có trong South, chúng ta sẽ bị lầm tưởng mình đang bước vào một căn bếp nào đó. Thực tế, đúng vậy. Mendittorosa sáng tạo nên South từ sự nhiệt thành và hiếu khách của người Ý dành thết đãi những người đi xa trở về. Nơi căn bếp ấm cúng, mùi bánh mì mộc mạc gần gũi, xoa dịu, chăm lo. Tạo nên hiệu ứng bột bánh mì thơm ngậy thoảng bột sữa, Mendittorosa sử dụng tinh dầu các loại đàn hương khác nhau. Vậy nên, mùi hương vừa gợi hiệu ứng thơm Gourmand dễ chịu, lại vừa có khả năng an thần tích cực nhờ note hương gỗ thiêng kia.